poniedziałek, 24 kwietnia 2017

CIASTO CZEKOLADOWE

Witam kochani, czy ktoś zauważył, moją chwilową nieobecność? ;)
Mam nadzieję, że ucieszycie się z mojego powrotu i kolejnego przepisu.
Dziś, żeby dobrze zacząć tydzień, zapraszam na pyszne, proste i szybkie ciasto czekoladowe.
Wilgotne w środku, z dodatkiem ulubionych owoców smakuje wybornie.

SKŁADNIKI:

100 g gorzkiej czekolady (u mnie gorzka ze skórką pomarańczową)
80 g masła
1/2 szkl. mleka
140 g cukru
150 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 jajka
owoce do dekoracji (u mnie granat i truskawki z odrobiną mięty)

polewa
100 g czekolady deserowej
50 g masła


A jak to zrobić:

Do rondelka przełożyć masło i połamaną na kawałki czekoladę.
Delikatnie podgrzewać i mieszać do rozpuszczenia i połączenia składników.
Zdjąć z palnika, lać mleko i całość dokładnie wymieszać.
W misce ubić jajka z cukrem na puszystą masę.
Wlać delikatnie masę czekoladową i zmniejszając moc miksera do minimum, wymieszać.
Stopniowo dodawać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie miksować do całkowitego połączenia składników.
Tak przygotowane ciasto przelać do wyłożonej papierem tortownicy o średnicy 22 cm lub mniejszej i piec około 30 minut (lub do tzw. suchego patyczka) w temperaturze 175 stopni.
Po upieczeniu ciasto studzić na kratce.
Przygotować polewę z rozpuszczonego masła i czekolady.
Polać ciasto i udekorować owocami.
Można podawać również z lodami :)

   


niedziela, 19 marca 2017

SZPINAKOWE PIEROŻKI Z CIASTA FRANCUSKIEGO

Uwielbiam pierogi, mogła bym je jeść zawsze, wszędzie i o każdej porze.
Dziś postanowiłam pokombinować z ciastem francuskim.
I tak oto powstały chrupiące szpinakowe pierożki.
Doskonale smakują na ciepło, dają też radę jako zimna przekąska.


SKŁADNIKI:

1 płat ciasta francuskiego
300 g świeżego szpinaku
6-7 suszonych pomidorów z zalewy
70 g dobrej gatunkowo fety
1 łyżeczka masła
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
1 jajko

A jak to zrobić:

Na patelni rozgrzać masło i dodać do niego przeciśnięty przez praskę czosnek.
Lekko podsmażyć uważając aby czosnek się nie przypalił.
Wrzucić umyty i pokrojony szpinak, dusić całość aż szpinak zmięknie, a woda odparuje.
Zdjąć z palnika, dodać pokrojone w paseczki pomidory i rozkruszoną fetę.
Całość wymieszać doprawiając do smaku solą i pieprzem.
Z ciasta francuskiego przy pomocy szklanki wykroić koła.
Na środku każdego, ułożyć po kopiastej łyżeczce farszu.
Złożyć je na pół jak pieróg, a brzegi ciasta skleić zagniatając je widelcem.
Gotowe pierożki ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, posmarować rozkłóconym jajkiem i piec około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni.




czwartek, 9 marca 2017

CIASTKO CZEKOLADOWE Z NUTĄ POMARAŃCZY - KONKURS

Czasami tak bywa, że mamy ochotę na coś słodkiego.
Nie zawsze chce nam się piec ciasto, bo to wiąże się z tym, że musielibyśmy pochłonąć później "całą blachę", a my chcemy tylko odrobinkę, no bo przecież wiosna idzie ;)
Dlatego zapraszam po przepis na pyszne i wilgotne czekoladowe ciastko, które zaspokoi nasz apetyt na słodycze, w bardzo szybki i prosty sposób.
A mała porcja spowoduje, że będziemy mieć mniejsze wyrzuty sumienia :)


SKŁADNIKI:

2 jajka
100 g dobrej gatunkowo gorzkiej czekolady
100 g masła
2 łyżki mąki
120 g cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 łyżeczki likieru pomarańczowego (opcjonalnie)


A jak to zrobić:


Czekoladę (dla wzmocnienia smaku, użyłam takiej ze skórką pomarańczową) i masło roztopić w kąpieli wodnej i odstawić do przestudzenia.
Jajka wbić do miski i ubić z cukrami na gładką masę.
Dodać mąkę i likier, wymieszać całość mikserem na najniższych obrotach.
Wlać ostudzoną czekoladę z masłem i ostrożnie wymieszać.
Gotowe ciasto przelać do kokilek (3/4 wysokości) i piec około 180 minut w temperaturze 200 stopni.
Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.






Do przygotowania i podania ciastek użyłam naczyń ceramicznych Staub, które otrzymałam od firmy Ballarini dystrybutora marki Staub.

Muszę przyznać, że owe naczynka mnie zachwyciły.
Ich kolor i wykonanie podkreślają zdecydowanie walory estetyczne potrawy.
Emalia, którą powlekane są naczynia Staub, to szklista emulsja wielokrotnie nakładana na żeliwne naczynie, a potem wypalana w temperaturach sięgających nawet 1000 stopni.
Jest błyszcząca, kolorowa i bardzo trwała.
Do koloryzacji używane są wyłącznie naturalne barwniki.
Naczynia te nadają się nie tylko do serwowania, ale również do gotowania - można w nich zapiekać w piekarniku, czy gotować w mikrofalówce. 
Wytrzymują temperatury od -20 do +300 stopni Celsjusza.
Świetnie też nadają się do przechowywania dań.

Zapraszam Was do zapoznania się z tymi produktami, gdyż zdecydowanie warto.
Sprawdzą się również jako prezent :)

Jeśli chcielibyście stać się szczęśliwymi posiadaczami tych cudnych naczynek, zapraszam do udziału w konkursie :)


KONKURS

Zadanie konkursowe, polega na opisie słodkiego dania, które można by było przygotować w: Staub Mini Ramekin Okrągły, 2 szt. (produkt widoczny na moich zdjęciach).

Wasze pomysły, wpisujcie w komentarzach pod tym postem.
Będzie mi miło, jeśli dodatkowo zrobicie zdjęcie potrawy i wyślecie na adres
kasiaczapran@gmail.com z dopiskiem Konkurs Staub.


Regulamin konkursu:

1. Konkurs organizowany jest przez blog www.kuchniawopałach.pl wraz z firmą Ballarini, która jest sponsorem konkursu.
2. Czas trwania konkursu: 09.03.2017 - 15.03.2017 r
3. Zadanie konkursowe polega na przesłanie przepisu na słodkie danie, które można przygotować w konkursowych naczyniach.
4. Pod opisem potrawy, należy podać swoje dane kontaktowe.
5. Jeden uczestnik może nadesłać maksymalnie 1 zadanie konkursowe.
6. Spośród nadesłanych prac zostanie wybrany przez organizatora zwycięzca, który otrzyma zestaw Staub Mini Ramekin Okrągły, 2 szt.
7. Zwycięzca konkursu zostanie wyłoniony do 3 dni po upłynięciu terminu konkursu. Wyniki zostaną ogłoszone na blogu www.kuchniawopałach.pl, jak i na fanpejdżu /www.facebook.com/KuchniaWOpalach/.
8. Nagroda zostanie wysłana przez firmę Ballarini do zwycięzcy zgodnie z indywidualnymi ustaleniami, jednak tylko w granicach Rzeczpospolitej Polskiej.
9. Nie istnieje możliwość zamiany nagród na wartość pieniężną.
10. Biorąc udział w konkursie uczestnik oświadcza, że jego praca została wykonana samodzielnie i nie narusza praw autorskich osób trzecich.
11. Warunkiem otrzymania nagrody jest wysłanie przez zwycięzce na adres kasiaczapran@gmail.com danych do wysyłki (imię i nazwisko, miejsce zamieszkania, kod pocztowy, numer telefonu dla kuriera) w terminie do 3 dni od daty ogłoszenia wyników.
12. Jeśli zwycięzca nie poda danych do wysyłki zostanie wybrana druga osoba. 



sobota, 18 lutego 2017

MANDARYNKOWY KEKS

Pierwszy naprawdę wolny weekend w tym roku, yupi :)
Leżing do południa, zero pośpiechu...uwielbiam, choć nie często się to zdarza.
Dla osłodzenia sobie tych błogich chwil, upiekłam ciasto.
Teraz nic mi już więcej nie potrzeba.
Ciepły szlafrok, dobra książka, kubek mleka, kawałek ciasta i kot mruczący na kolanach...chwilo trwaj :)


SKŁADNIKI:

250 g masła
125 g cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
200 g mąki pszennej
100 g mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 jajka
2-3 mandarynki

A jak to zrobić:

Mandarynki obrać, usunąć białą skórkę, miąższ podzielić na cząstki.
Masło utrzeć z cukrami na puszystą masę.
Cały czas miksując dodawać po 1 jajku.
Gdy składniki się połączą, dodawać stopniowo przesiane mąki z proszkiem do pieczenia, wszystko dobrze utrzeć mikserem.
Na końcu dodać cząstki mandarynek i delikatnie wmieszać je w ciasto.
Ciasto przelać do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki i piec 55-60 minut (lub do tzw. suchego patyczka) w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Po przestudzeniu ciasto można oprószyć cukrem pudrem lub oblać lukrem.







piątek, 3 lutego 2017

PSTRĄG ŁOSOSIOWY ZE SZPINAKIEM W CIEŚCIE FRANCUSKIM

Temat ryb bardzo często przewija się w moim domu, ponieważ to jedno z ulubionych mięs mojej córki.
 Nie ukrywam, ja też często po nie sięgam, stąd pomysł na dzisiejszy obiad :)
Użyłam pstrąga łososiowego, bo udało mi się kupić grube filety, ale łosoś też nada się wyśmienicie.
Danie nie jest bardzo pracochłonne, pod warunkiem, że nie pokusimy się o własnoręczne przygotowanie ciasta francuskiego ;)
Zatem zapraszam do przetestowania przepisu, ja skorzystam z niego jeszcze nie raz.


SKŁADNIKI:

2 filety z pstrąga łososiowego lub łososia po około 250 g bez skóry
1 płat ciasta francuskiego
200 g szpinaku
100 g fety
1 ząbek czosnku
olej
sól
pieprz przyprawa do ryby
sok z cytryny
jajko


A jak to zrobić:


Rybę oprószyć przyprawą do ryb i skropić sokiem z cytryny.
Dobrze wszystko wmasować w mięso i odstawić do lodówki.
W tym czasie na patelni rozgrzać łyżeczkę oleju, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i lekko podsmażyć aby czosnek "oddał smak".
Na patelnię wrzucić szpinak i smażyć, aż zmniejszy swoją objętość, dodać pokruszoną fetę, doprawić solą i pieprzem,smażyć jeszcze około 5 minut, żeby składniki się połączyły.
Ciasto francuskie rozwinąć i przekroić na pół.
Na środku każdego kawałka ułożyć po 1/4  części szpinaku, przyprawiony filet z ryby i na wierzchu resztę szpinaku.
Boki ciasta ponacinać na paski około 1 cm, skrajne zawinąć wokół ryby.


Pozostałe paski ciasta zakładać na siebie, na kształt warkocza zamykając rybę wewnątrz ciasta.



Tak przygotowane danie wysmarować z wierzchu rozkłóconym jajkiem, przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec 30-35 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
Najlepiej podawać bezpośrednio po upieczeniu.



wtorek, 31 stycznia 2017

CHLEBEK BANANOWY

Tak w ramach zachcianki, przygotowałam bardzo smaczny bananowy chlebek.
Można go jeść z różnymi dodatkami typu: ulubiony dżem, krem czekoladowy, świeże owoce... i co tam jeszcze chcecie.
Idealny na śniadanie, jak i do kawy.
Banalnie prosty i szybki w przygotowaniu.
Już go więcej nie zachwalam, ale szczerze polecam :)

SKŁADNIKI:

3 mocno dojrzałe banany
3 łyżki naturalnego jogurtu
1/2 szkl oleju
1 jajko
2 szkl mąki
2 łyżki cukru trzcinowego
5 łyżek wiórków kokosowych
1/2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli


A jak to zrobić:

Banany obrać ze skóry i zblendować, lub dokładnie rozgnieść widelcem.
Dodać jajko, olej i jogurt, wymieszać do połączenia składników.
W drugim naczyniu połączyć pozostałe suche składniki.
Wlać do nich masę bananową i całość dokładnie wymieszać łyżką.
Ciasto wlać do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i piec 60 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Po upieczeniu chlebek wystudzić na kratce.





wtorek, 24 stycznia 2017

NUTELLA Z AWOKADO I BANANÓW NA 4 URODZINY BLOGA

Dziś mój blog świętuje 4 urodziny :)
Nawet nie wiem kiedy to zleciało.
Z tej okazji chciała bym serdecznie podziękować za każde kliknięcie, które przekierowuje Was właśnie tu, za wszystkie miłe słowa i komentarze, za to, że poświęcacie chwilkę z Waszego cennego czasu, aby zobaczyć co u mnie słychać.
To dzięki Wam robię to co lubię i dzielę się tym tak często jak tylko mogę.

Mam nadzieję, że kolejny rok będzie dla mnie i dla Was w dalszym ciągu pełen kulinarnych inspiracji i wrażeń.
Zdmuchuję świeczkę i w myślach wypowiadam marzenie.
Chciała bym... a nie nie powiem, bo jeszcze się nie spełni ;)

No to kochani zapraszam na pyszny i zdrowy deser, zjedzony wprost ze słoiczka.
Ale zapewniam, że świetnie nadaje się zarówno jako dodatek do naleśników, tostów, gofrów i kanapek.





SKŁADNIKI:

2 dojrzałe banany
2 dojrzałe awokado
2-3 łyżki kakao
1 łyżka miodu opcjonalnie
do dekoracji granat, liczi i borówki lub inne ulubione owoce




A jak to zrobić:

Banany i awokado obrać ze skóry i pokroić na mniejsze kawałki.
Wsypać kakao i wszystko dokładnie zmiksować do uzyskania gładkiej masy.
Podczas miksowania krem opcjonalnie dosłodzić miodem.
Jeśli banany są bardzo dojrzałe to miód można spokojnie pominąć, a krem i tak będzie słodki.
Jeśli krem nie zniknie zaraz po przygotowaniu, to przechowywać go w zamkniętym słoiczku w lodówce :)







Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...