KNEDLE SEROWE Z JEŻYNAMI

Uwielbiam wszystkie mączne rzeczy, typu pierogi, naleśniki, kluski....💗

Największą mistrzynią w przygotowywaniu takich potraw jest moja mama.

Mi też nie najgorzej z nimi idzie, więc dzisiaj zapraszam na knedle.

Nie takie najbardziej popularne ze śliwkami, tym razem z dodatkiem sera i jeżyn.

SKŁADNIKI:

400 g zmielonego białego sera

250 g mąki pszennej (plus mąka do podsypywania ciasta)

2 jajka

1 szkl jeżyn

cukier waniliowy

cukier 

masło

cynamon

A jak to zrobić:

Na blat wysypać mąkę, dodać ser i żółtka.

Wszystkie składniki ze sobą wymieszać.

Białka ubić na sztywną pianę i dodać do mąki z serem.

Zagnieść ciasto, w razie potrzeby podsypując mąką.

Z ciasta uformować wałek i pokroić na mniejsze kawałki.

Każdy z kawałków rozpłaszczyć, na środku ułożyć kilka jeżyn posypać delikatnie cukrem waniliowym, zwinąć w kulkę i dokładnie zlepić, formując knedle.

uformowane knedle wrzucać na wrzącą wodę i gotować 5-6 minut od wypłynięcia na powierzchnię.

Knedle na talerzu polać roztopionym masłem i oprószyć cynamonem i cukrem.