PIEROGI Z JAGODAMI

Od jakiegoś czasu jest mnie tu mało, a to za sprawą braku czasu.
Kradnie mi go moja tortowa pasja, która rozwija się w zastraszającym tempie.
Cieszę się, że moje torty przypadły do gustu, nie tylko mnie i mojej rodzinie, ale i znajomym.
Myślę, o specjalnym poście na ten temat, tylko czy kogoś by zainteresował ?

Dzisiaj z racji urlopu, wygospodarowałam chwilkę i zrobiłam dla moich najbliższych pierogi.
Pierogi z jagodami, a jakże, po tych z truskawkami to ulubione danie mojej córki.
Przy okazji przetestowałam nowy przepis na ciasto z MLEKIEM.
Idealnie nadaje się do pierogów z owocami.
Jest mięciutkie i elastyczne :)


SKŁADNIKI:

400 g mąki pszennej
około 250 ml ciepłego mleka
1/2 łyżki oleju
szczypta soli

jagody
cukier trzcinowy
jogurt naturalny
masło

A jak to zrobić:

Na stolnicę przesiać mąkę, dodać sól i olej.

Stopniowo wlewać mleko i zagniatać ciasto, aż uzyska gładką konsystencję.

Nakryć głębokim talerzem i pozostawić 15-20 minut.

Ciasto podzielić na 4 części i kolejno rozwałkowywać na cienki placek, w razie potrzeby podsypując mąką.

Przy pomocy szklanki wycinać kółka, które lekko rozciągać w palcach. 

Na środek dodać 1 łyżeczkę jagód i szczyptę cukru, złożyć na pół i dokładnie skleić brzegi.

Kleić i kleić, aż ciasto się skończy.

Gotować w osolonej i wrzącej wodzie około 3-4 minuty od czasu wypłynięcia.

Ugotowane pierogi wyciągnąć łyżką cedzakową i okrasić niewielką ilością roztopionego masła (nie będą się sklejały).

Podawać bezpośrednio po przygotowaniu, z jogurtem i odrobiną cukru, lub jak kto woli ;)