poniedziałek, 11 stycznia 2016

ROGALIKI DROŻDŻOWE (TOPIONE)

Do ciasto drożdżowego, chyba nie trzeba nikogo namawiać :)
Wszyscy wiedzą, że najlepiej smakuje jeszcze ciepłe w towarzystwie szklanki mleka.
Może niektórzy z Was, nie mają odwagi się za nie własnoręcznie zabrać, bo niby jest trudne do wykonania, ale...
nic bardziej mylnego.
Też tak myślałam, lecz się przełamałam i teraz, kombinuję z nim na różne sposoby.
Dziś zapraszam na pyszne, rogaliki z ciasta "topionego".


SKŁADNIKI:
na 16 sztuk

250 g mąki pszennej
100 g masła
15 g świeżych drożdży
10 g cukru
10 g mleka
70 g jogurtu naturalnego
1 jajko

ulubiona marmolada (u mnie z dzikiej róży)
jajko do posmarowania rogalików
cukier puder


A jak to zrobić:

Masło roztopić w garnuszku i odstawić.
Do miski wlać lekko podgrzane mleko i rozpuścić w nim drożdże, odstawić na 10 minut.
Po tym czasie dodać mąkę, roztopione masło, cukier, jajko i jogurt i dobrze wyrobić ciasto.
Jeśli będzie zbyt mocno się kleić do rąk, można je delikatnie podsypać mąką.
Z tak przygotowanego ciasta uformować w kulkę, wsadzić do foliowego woreczka i zanurzyć w bardzo zimnej wodzie na 20 minut, po tym czasie ciasto wypłynie na wierzch.
Ciasto wyjąć z wody i woreczka, podzielić na dwie części.
Każdą część rozwałkować na kształt koła i podzielić na 8 trójkątów.
Na każdy trójkąt nałożyć marmoladę i zawinąć rogaliki.
Rogaliki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawić na 20 minut do wyrośnięcia.
Posmarować je "roztrzepanym" jajkiem i piec 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Po przestudzeniu oprószyć cukrem pudrem.




4 komentarze:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...