KAWOWA PAVLOVA NA 3 URODZINY BLOGA

Dokładnie trzy lata temu, powstała Kuchnia w opałach :)

A wszystko to za sprawą miłości do gotowania.

To bardzo fajny czas.

Dane mi było poznać sporą grupę fajnych ludzi, wielu rzeczy się też nauczyłam, ale ciągle czuję niedosyt i ciągle mi mało.

Co mi daje blogowanie?

Jeszcze większą radość z tego co robię.

Wszak przez żołądek do serca, a po sygnałach które do mnie docierają, nieskromnie powiem, że kilka serc już skradłam ;)

I tu moi drodzy: stali czytelnicy, Wy wpadający od czasu do czasu i Ty co pierwszy raz tu trafiłeś, chciała bym Wam wszystkim serdecznie podziękować. 

Za to, że jesteście, czytacie, komentujecie i mam nadzieję czerpiecie inspirację i gotujecie :)

Póki co napisałam 445 postów, mniej lub bardziej przydatnych.

Mam oczywiście nadzieję, że bardziej ;)

Pomysłów w głowie kłębi się jeszcze pełno, więc zaglądajcie, będzie mi Was niezmiernie miło gościć.

A jak na urodziny przystało, nie może zabraknąć tortu.

Zapraszam na kawową Pavlovą, w malinowo truskawkowej aranżacji.

SKŁADNIKI:

4 białka

szczypta soli

3/4 szkl cukru

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżka octu z białego wina

3 łyżeczki drobnej kawy rozpuszczalnej

200 ml śmietanki 30 %

200 g serka mascarpone

1 łyżka cukru pudru

1 łyżeczka pudru malinowego lub kilka rozgniecionych świeżych malin

truskawki

czekolada

A jak to zrobić:

Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli.

Stopniowo dodawać cukier i dokładnie miksować, aby cukier dobrze się rozbił. 

Pod koniec dodać ocet i mąkę i jeszcze miksować przez dwie minuty.
Wsypać kawę i delikatnie wymieszać, aż piana nabierze lekko brązowego koloru.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i nakładać pianę tworząc okrąg o średnicy około 22 cm.

Boki trochę podnieść (nałożyć więcej piany, aby w środku powstało wgłębienie).

Piekarnik nagrzać do temperatury 160 stopni, włożyć bezę.

Po 5 minutach zmniejszyć temperaturę do 140 stopni i piec około 70-80 minut.

Pozostawić w uchylonym piekarniku na 2-3 godziny.

Śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem.

Dodać serek mascarpone i malinowy puder, lub maliny, delikatnie zmiksować, aby składniki się połączyły.

Tak powstałym kremem, wypełnić wgłębienie w przestygniętej bezie.

Całość udekorować truskawkami i czekoladą.

Można jeszcze delikatnie wierzch oprószyć kawą.