TARTA Z MUSEM CZEKOLADOWYM, MASCARPONE I TRUSKAWKAMI

Mała rozpusta na Dzień Dziecka :)

I to nie tylko dla mojej "małej" córeczki, ale i dla mnie.

Przecież ja też jestem dzieckiem, tyle że wyrośniętym ;)

W oczekiwaniu na moje największe szczęście (które jest jeszcze w szkole) tak sobie od rana nucę:

"...Wszystkie dzieci nasze są: 

Kasia, Michael, Małgosia, John, 

na serca dnie mają swój dom, 

uchyl im serce jak drzwi. 

Wszystkie dzieci nasze są: 

Borys, Wojtek, Marysia, Tom, 

niech małe sny spełnią się dziś, 

wyśpiewaj marzenia, a świat 

będzie nasz! ..."

Wszystkim dzieciom tym małym i tym dużym, życzę uśmiechu, szczęścia i spełnienia marzeń...

SKŁADNIKI:

ciasto

140 g mąki pszennej

75 g masła

1 żółtko

2 łyżki brązowego cukru

1 łyżka śmietany

mus czekoladowy

250 g mascarpone

100 g gorzkiej czekolady ze skórką pomarańczową (lub bez)

krem

250 g mascarpone

330 ml śmietanki 30 %

3-4 łyżki cukru pudru

truskawki

świeża mięta

A jak to zrobić:

Przygotować ciasto.

Mąkę przesiać na stolnicę, dodać zimne masło, jajko, cukier i śmietanę.

Zagnieść, aż będzie gładkie.

W razie potrzeby podsypywać mąką, aby nie kleiło się do rąk.

Tak przygotowane ciasto schłodzić w lodówce przez około 30 minut.

Formę do tarty wysmarować masłem.

Ciasto wyciągnąć z lodówki i rozwałkować.

Zawinąć na wałek i przenieść na formę.

Wyłożyć nim dno i boki formy, całość nakłuć widelcem.

Piec około 25 minut (na złoty kolor) w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i przestudzić.

Dodać do niej serek mascarpone i wymieszać na gładką masę.

Wyłożyć na przestudzony spód.

Śmietankę ubić na sztywno razem z cukrem pudrem.

Stopniowo wmieszać w nią mascarpone.

Wyłożyć delikatnie na czekoladowy mus.

Na wierzchu ułożyć pokrojone truskawki i udekorować świeżą miętą.

Najlepiej podawać bezpośrednio po przygotowaniu.