Po sukcesie popękanych ciasteczek cytrynowych przyszła pora na ich wersję mocno czekoladową.
Nuta pomarańczy i cynamonu to mój świąteczny dodatek.
Jeśli ciągle się zastanawiacie, co jeszcze upiec na Boże Narodzenie to serdecznie polecam właśnie te ciastka.
Ja zrobiłam ich więcej i razem z pierniczkami, zapakuję je pięknie i obdaruję nimi najbliższych.
SKŁADNIKI:
200 g gorzkiej czekolady ze skórką pomarańczową
3 jajka
szczypta soli
3/4 szkl cukru (drobnego)
110 g masła
1 2/3 szkl mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
kilka kropel aromatu pomarańczowego
2 łyżeczki cynamonu
cukier puder do obtoczenia
A jak to zrobić:
W rondelku rozpuścić masło z czekoladą, mieszając aby masa się nie przypaliła.
Białka ze szczyptą soli ubić na sztywno.
Gdy będą dobrze ubite, stopniowo dodawać cukier, a następnie żółtka.
Wlać masę czekoladową (przestudzoną), ciągle miksując.
Na końcu dodać mąkę, z proszkiem i cynamonem, oraz aromat pomarańczowy,miksować, aż powstanie gładka masa.
Odstawić do lodówki na około 1 godzinę.
Po tym czasie, z ciasta formować kulki mniej więcej wielkości orzecha włoskiego, obtaczać je dokładnie w cukrze pudrze i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, w dość dużych odstępach.
Piec 13 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.
Po upieczeniu ciastka przełożyć na kratkę, żeby przestygły.
Ładnie wyszły i ta nuta pomarańczy z cynamonem... jestem ciekaw :D
OdpowiedzUsuńDziękuję, spróbuj koniecznie, są boskie.
OdpowiedzUsuńpiękne wyszły! I jaki ekspresowy przepis! Moje muszą leżakować w lodówce całą noc.
OdpowiedzUsuńTo że się je tak ekspresowo robi to zdecydowanie ich duża zaleta :-D
UsuńKasiu, a ile ciasteczek wychodzi z jednej porcji ? Pozdrawiam Gosia Hubisz
OdpowiedzUsuńGosiu wszystko w zależności jak duże chcesz robić te ciasteczka :) Wychodzi ich całkiem sporo ponad 40 sztuk :)
UsuńTo my z dziewczynkami zrobimy w czwartek na festyn i dam znać jak nam wyszły, pozdrawiamy :) Gosia Hubisz
UsuńPieczcie dziewczyny, pieczcie - czekam na zdjęcie, jaki Wam wyszedł efekt końcowy :) Pozdrawiam
UsuńMmmm pyszne są
OdpowiedzUsuń