sobota, 22 listopada 2014

ŻEBERKA W POMIDORACH Z FASOLĄ

Na przepis ten natrafiłam w jednym, z kolorowych tygodników dla kobiet i nie mogłam o nim zapomnieć.
Postanowiłam, że to będzie jeden z najbliższych obiadów.
I jak postanowiłam, tak zrobiłam.
Dzisiaj dzielę się tym przepisem z Wami, bo uważam, że warto.
Mięso jest kruche i aromatyczne, myślę, że Wam posmakuje.

SKŁADNIKI:

1 kg żeberek wieprzowych
1 puszka białej fasoli
2 cebule
3 ząbki czosnku
500 ml passaty pomidorowej
4 łyżki pikantnego ketchupu
majeranek
zioła prowansalskie
sól
pieprz
papryka słodka mielona
2-3 łyżki oleju

A jak to zrobić:

Żeberka umyć, osuszyć i podzielić na porcje.
Przełożyć do miski i natrzeć solą, pieprzem, majerankiem, czosnkiem i ketchupem.
Przykryć folią i odstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć zamarynowane żeberka z każdej strony.
Przełożyć je do żaroodpornego naczynia.
Fasolą przepłukać na sitku i rozsypać równo po wierzchu żeberek.
Cebulę obrać, posiekać i dodać do pasaty, którą doprawić ziołami, papryką, solą i pieprzem.
Polać żeberka i zamknąć naczynie.
Wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piec około 1 godzinę.
Swoją wersję podałam z kopytkami.


Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...