WIŚNIOWE TRUFLE

Dostałam zlecenie stworzenia dużej, truflowej bombonierki.

Aby nie było monotonnie, ma składać się z kilku smaków.

Szukam zatem tego idealnego ;) na szczęście mam jeszcze trochę czasu.

Jednak już wiem, że te trufelki znajdą się w tym zestawie na pewno, zaraz obok moich ulubionych - pomarańczowych :)

Myślę, że solenizantowi posmakują.

SKŁADNIKI:

80 - 100 g herbatników (drobno zmielonych)

100 g białej czekolady

50 g masła

100 ml śmietanki 30 %

100 g masy marcepanowej

2 łyżki zmielonych orzechów (u mnie migdały i włoskie)

2 łyżki drobno pokrojonych wiśni z wiśniówki

3 łyżki wiśniówki

A jak to zrobić:

Śmietankę wlać do rondelka, dodać masło i połamaną na kostki czekoladę, gotować na małym ogniu, aż składniki się rozpuszczą i ze sobą połączą.

Zdjąć z ognia.

Dodać wszystkie pozostałe składniki i całość dobrze wymieszać na jednolitą masę.

Odstawić do lodówki na 3-4 godziny, a najlepiej na całą noc, żeby masa stężała.

Przy pomocy małej łyżeczki, nabierać porcje masy i w dłoniach formować kulki, które następnie obtaczać w kakao.

Do obtaczania trufli można również użyć wiórków kokosowych, mielonych orzechów... i co tam nam jeszcze do głowy wpadnie ;)