PIECZONE FIGI Z ROZMARYNEM

Nigdy nie twierdziłam, że o gotowaniu wiem już wszystko ;)

To dziedzina, której uczymy się przez całe życie, łącząc smaki, poznając kuchnie innych krajów...

Rządna wiedzy, smaków i aromatów, chętnie podpatruję mistrzów w tym temacie.

I tak było tym razem.

Kurs gotowania z Gordonem Ramsayem, szkoda tylko, że na szklanym ekranie :)

Póki co figi, o których nie mogłam przestać myśleć, odkąd zobaczyłam, jak można je przygotować.

Polecam.

Uwielbiam figi i kocham ten smak.

SKŁADNIKI:

3 świeże dojrzałe figi

1 długa gałązka rozmarynu

2 łyżki miodu

1 łyżka octu balsamicznego

skórka z 1/2 cytryny

1 łyżka masła

A jak to zrobić:

Gałązkę rozmarynu oberwać z listków i przekłuć nią figi.

Owoce przełożyć na patelnię (najlepiej metalową, która spokojnie może powędrować do pieca), polać miodem wymieszanym z octem.

Gdy miód na patelni zacznie lekko skwierczeć, dodać masło, kilka listków rozmarynu i skórkę z cytryny.

Smażyć wszystko kilka minut, polewając figi sosem.

Wstawić do piekarnika (jeśli nie mamy metalowej patelni, przełożyć wszystko do żaroodpornego naczynia), piec 10 minut w temperaturze 150 stopni.

Figi można podać z Ricottą.