CYTRYNOWE TRUFLE

 Jak ich nie kochać ?

Małe, słodkie i cudownie delikatne w środku.

To kolejna moja wariacja na punkcie trufli, trufelków, trufeleczków...:)

Zachęcam do własnoręcznego ich wykonania.

Eksperymentujcie i szukajcie przepisu idealnego.

Ja wciąż

SKŁADNIKI:

250 g serka mascarpone

1 szkl. mleka w proszku

200 g białej czekolady

otarta skórka z jednej cytryny

sok z 1 cytryny

200 g gorzkiej czekolady

A jak to zrobić:

Mascarpone połączyć z mlekiem w proszku i dodać roztopioną w kąpieli wodnej białą czekoladę.

Całość wymieszać za pomocą miksera na puszystą masę.

Ciągle miksując dolewać sok z cytryny i dosypać otartą skórkę.

Masę schłodzić w lodówce (najlepiej przez całą noc).

Ze schłodzonej masy formować kulki i odstawić do schłodzenia.

Następnie obtoczyć je w roztopionej gorzkiej czekoladzie i pozostawić do zastygnięcia.

Część trufli obtoczyłam w mielonych migdałach, to wersja dla mniej cierpliwych ;)