środa, 26 lutego 2014

MINI KRĄŻKI WIEDEŃSKIE

Uwielbiam :)
Rzadko kiedy potrafię im się oprzeć.
One zawsze tak na mnie patrzą, gdy przechodzę obok mojej ulubionej cukierni.
Są takie mięciutkie, rumiane i obficie polukrowane.
Żal by było nie zabrać ich do domu.
Tym razem pokusiłam się, aby przygotować je osobiście.
Zrobiłam ich mini wersję, żeby na dłużej starczyło ;)
Nic to nie dało, zniknęły w mig.

SKŁADNIKI:

125 g masła
1 szkl. wody
1 szkl. mąki
3 jajka
szczypta soli
1 łyżka cukru
olej do głębokiego smażenia

na lukier
2 łyżki soku z pomarańczy
10 łyżek cukru pudru

A jak to zrobić:

W garnku zagotować margarynę z wodą.
Dodać mąkę, sól i cukier i wymieszać ciągle gotując do uzyskania gładkiej masy.
Odstawić do wystygnięcia.
Następnie dodawać po jednym jajku i miksować, aż masa nabierze jednolitej konsystencji i zacznie odchodzić od brzegów garnka.
Tak przygotowane ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego, z końcówką w kształcie gwiazdki.
Z papieru do pieczenia wycinamy około 25-30 kwadratów o boku 7-8 cm., i rysujemy na nich ciastem okrągły kształt pączka.

W dużym garnku rozgrzewamy olej i wkładamy pączki papierem do góry, po chwili zdejmujemy papier, który będzie lekko odchodził.
Pączki smażymy na rumiano z obu stron, a po upieczeniu odsączamy na ręczniku papierowym.
Sok z cukrem ucieramy i powstałym lukrem smarujemy wystudzone pączki.






6 komentarzy:

  1. Wspaniałe te krążki. Wyglądają obłędnie.
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wyglądały i smakowały obłędnie i też bardzo szybko zniknęły :)

      Usuń
  2. Kocham je, a nie umiem ich robić... :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Spróbuj, ja też tak myślałam, a jednak się udało :) Nie taki diabeł straszny jak go malują :)

      Usuń
  3. Witam, a jesli nie mam takiego rekawa, to jak dalejmozna sobie poradzic?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Obawiam się, że bez rękawa i tylki, może być problem. Choć ja tak bardzo je lubię, że pewnie w akcie desperacji próbowałabym użyć grubego worka, ale nie ręczę za efekt końcowy ;)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...