sobota, 27 lipca 2013

GOFRY CYTRYNOWE

No i mamy tropiki :)
Niezrażona temperaturą otoczenia, zrobiłam kilkanaście kilometrów na rowerze.
Zziajana i umęczona słońcem, poczułam nieodpartą pokusę, na jakieś letnie smaczki.
Pyszne cytrynowe gofry, z odrobiną bitej śmietany i owocami, tak to zdecydowanie to co lubię.


SKŁADNIKI:

 2 jajka
szczypta soli
2 łyżki cukru
sok z połowy cytryny
1 łyżka kandyzowanej skórki cytrynowej
1/2 łyżeczki sody
150 g mąki
150 ml mleka
50 g roztopionego masła
50 ml wody mineralnej mocno gazowanej
olej do posmarowania gofrownicy

A jak to zrobić:

Białka oddzielić od żółtek.
W jednej misce żółtka ukręcić z cukrem na kogel-mogel, dodać pozostałe składniki oprócz białek i soli i dobrze wymieszać.
W druciej misce ubić na sztywno pianę z białek, dodając szczyptę soli.
Pianę przełożyć do masy i delikatnie całość wymieszać łyżką.

Gofrownicę rozgrzewamy, delikatnie smarując olejem i smażymy gofry.
Swoje podałam z bitą śmietaną i owocami, ale zalecam dowolną inwencję twórczą ;)



 
Do misek osobno wbijamy żółtka a osobno białka. Mieszamy przesianą mąkę, dodajemy proszek do pieczenia, cukier, sól, wanilię, sok oraz skórkę z cytryny. Następnie wlewamy 140 ml mleka, roztopione masło, żółtka i dokładnie mieszamy. Dodajemy resztę mleka i wodę, ponownie mieszamy do zyskania gładkiej konsystencji.

Ubijamy białka na sztywną pianę i powoli dodajemy do masy. Mieszamy. Gofrownicę rozgrzewamy, delikatnie smarujemy olejem (bardzo delikatnie) i smażymy gofry do wyczerpania się masy. Podajemy posypane cukrem pudrem z ulubionymi owocam
- See more at: http://www.delimamma.pl/2013/03/gofry-cytrynowe-i-dzien-kobiet.html#sthash.kKFxyIrv.dpuf
  • 2 jajka
  • 150 g mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki cukru
  • Szczypta soli
  • 1/4 łyżeczki pasty z wanilii (lub ziarna z połowy laski wanilii)
  • Skórka starta z 1 cytryny
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 180 ml mleka
  • 60 g masła (roztopić)
  • 50 ml zimnej wody
  • Olej do wysmarowania gofrownicy
  • - See more at: http://www.delimamma.pl/2013/03/gofry-cytrynowe-i-dzien-kobiet.html#sthash.kKFxyIrv.dpuf
  • 2 jajka
  • 150 g mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki cukru
  • Szczypta soli
  • 1/4 łyżeczki pasty z wanilii (lub ziarna z połowy laski wanilii)
  • Skórka starta z 1 cytryny
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 180 ml mleka
  • 60 g masła (roztopić)
  • 50 ml zimnej wody
  • Olej do wysmarowania gofrownicy
  • - See more at: http://www.delimamma.pl/2013/03/gofry-cytrynowe-i-dzien-kobiet.html#sthash.kKFxyIrv.dpuf

    Brak komentarzy:

    Publikowanie komentarza

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...