środa, 8 maja 2013

SAŁATKA KALABRYJSKA Z JAJKIEM SADZONYM

Pomidor - cud natury bez którego nie mogę się obejść.
Soczysty, mięsisty, słodki.... aż ślinka mi cieknie.
Posadziłam sobie pomidory w donicach na balkonie i ciekawa jestem czy coś z nich bedzie.
W oczekiwaniu na własne pomidorki, proponuję bardzo smaczna sałatkę na bazie pomidorów (póki co takich ze straganu).


SKŁADNIKI:

1 czerwona cebula obrana i pokrojona w cienkie paski
3 średnie ziemniaki ze skórą
2 twarde pomidory pokrojone w plastry
6 świeżych liści bazylii, porwanych na kawałki
1/2 łyżki świeżego oregano

dresing

oliwa extra vergine
biały lub czerwony ocet
sól
świeżo zmielony czarny pieprz


A jak to zrobić:

Aby przygotować sałatkę: cebulę włożyć do miski i zalać zimną wodą, pozostawić na 30 minut.Odcedzić.
Ziemniaki wrzucić do osolonej i wrzącej wody, gotować do miękkości około 20 minut.
Wystudzić , zdjąć skórkę i pokroić w plastry.
Plastry pomidorów, ziemniaków i cebuli ułożyć na talerzu, posypać bazylia i oregano.

W małej miseczce wymieszać oliwę, ocet, sól i pieprz.
Tak przygotowanym dresingiem polać naszą sałatkę.

Ja zaserwowałam ją z jajkiem sadzonym, ale wybornie smakuje również sama.

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...