BABULCE

Zastanawiacie się dlaczego Babulce, skoro to zwykłe babeczki z bitą śmietaną i owocami.

Tak określił je mój brat.

Nazwa na tyle zapadła mi w pamięć, że chyba tak już zostanie.

Warto przy wypiekach tych kruchych babeczek, pokusić się o zrobienie ich w większej ilości.

Mając je zawsze pod ręką, możemy przygotować błyskawiczny deser.

Bardzo dobrze się przechowują, w szczelnie zamkniętym pojemniku (oczywiście bez nadzienia).

Dzisiaj podaję je z bitą śmietana i owocami.

SKŁADNIKI:

na około 20 babeczek

1 szklanka mąki

1/2 kostki masła (miękkiego)

1 łyżka śmietany

 1 żółtko

2 łyżki cukru pudru.

na krem

1 mała śmietanka 30 %

1 łyżka cukru pudru

1 śmietanfix

aromat wiśniowy

kiwi, arbuz i winogrona różowe

A jak to zrobić:

Zagnieść ciasto z wszystkich podanych wyżej składników i schłodzić w lodówce około 1 godziny.

Ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować na płat o grubości 3-4 milimetry.

Wykroić szklanką krążki i wyłożyć nimi wysmarowane tłuszczem foremki.

Spód babeczek nakłuć widelcem.

Babeczki piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni około 15 minut.

Śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem i śmietanfixem.

Wyłożyć do upieczonych babeczek, na wierzchu ułożyć owoce.

Gotowe babeczki przechowywać w lodówce.