BABECZKI Z KREMEM BUDYNIOWYM I OWOCAMI

Zmęczona słońcem i bieganiną po sklepach, wracając do domu obiecałam sobie:

dzisiaj nic więcej nie robię.

Obietnicy oczywiście nie dotrzymałam, bo jak sobie odmówić małej słodkości.

Szybko zagniotłam ciasto, równie szybko je schłodziłam, w 15 minut upiekłam i wypełniłam.

I oto mogę się tymi maleństwami z Wami podzielić :)

SKŁADNIKI:

na około 20 babeczek

1 szklanka mąki

1/2 kostki masła (miękkiego)

1 łyżka śmietany

 1 żółtko

2 łyżki cukru pudru.

na krem

1 budyń truskawkowy

1 szklanka mleka

1/2 kostki masła (miękkiego)

2 łyżki cukru pudru (jeśli budyń był bez cukru)
1/2 opakowania galaretki truskawkowej

dodatkowo

owoce

groszki czekoladowe

A jak to zrobić:

Zagnieść ciasto z wszystkich podanych wyżej składników i schłodzić w lodówce około 1 godziny.

Ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować na płat o grubości 3-4 milimetry.

Wykroić szklanką krążki i wyłożyć nimi wysmarowane tłuszczem foremki.

Spód babeczek nakłuć widelcem.

Babeczki piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni około 15 minut.

Budyń zagotować zgodnie z opisem na opakowaniu, odstawić do wystygnięcia.

Dodać masło i miksować do połączenia składników.
Galaretkę rozpuścić w 1/2 szklanki wody, wlać do kremu i dokładnie wymieszać.
Poczekać, aż lekko stężeje.

Krem wyłożyć do upieczonych babeczek, na wierzchu ułożyć owoce i groszki czekoladowe.

Gotowe babeczki przechowywać w lodówce.